Chalet Pedro

Gîtes, restaurant et spa à Iraty
Pour des vacances authentiques au Pays basque

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La saison reprend...

c'est sous un temps exécrable que la saison reprend....Les bourgeons commençaient à se faire remarquer sur les mélèzes...mais le soleil tarde à sortir...la pluie, les giboulées de mars (même et surtout en avril!!) et même ce matin de la neige(ils en ont annoncé encore ce WE!!!) ...c'est ainsi mais bon...on ne va pas déprimer tout de même??Alors voilà ce que nous pensons faire au niveau de la carte...Tout a augmenté et va augmenter : le lait, le beurre, les œufs...les matières 1eres (comme c'est très à la mode de le dire...) bref plus rien ne va...MAIS PAS AU CHALET PEDRO!!!  en effet, avec Francis, nous avons décidé de garder les mêmes prix et de privilégier les bons produits du terroir : anguilles

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, cotes de moutonné avec les bonnes frites maison

 

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,côte de bœuf, confit de canard, boudin du pays...bref toutes les bonnes choses qu'un client attend d'un restaurant de montagne!Par contre, le menu d'appel que nous avions jusqu'à l'an dernier ne se fera plus...il y aura quand même les 2 mêmes menus que les autres années; il y aura aussi des plats, comme des plats du jour que les clients pourront choisir, et ce à partir de 8 €...correct non? alors? qu'attendez vous pour réserver votre table, encore au coin de la cheminée...!!!UN SEUL NUMÉRO : 05.59.28.55.98, on vous réservera le meilleur accueil!je vous mettrai des photos sur le prochain billet et puis n'oubliez pas, nous sommes ouverts TOUS LES MIDIS excepté le mercredi (réservé à Marie!! jusqu'en fin juin) et pour le soir, si vous êtes en petits groupes, sur réservation...alors, n'hésitez plus...http://www.iraty.chaletpedro.com

 

 

Pâques est déja passé!

Ahhhhh la technique! pour ceux qui lisent le blog, je suis un peu désolée de ne pas être à la hauteur des moyens techniques! en effet, je ne savais pas que j'avais des lecteurs qui me faisaient des commentaires! en effet, ceux-ci étaient cachés et il a fallu que je bidouille un peu pour les faire apparaître! que ceux-ci me pardonnent, c'était involontaire!!!maintenant, ils pourront s'y voir! et j'aurais voulu aussi que ceux qui répondent, me mettent leur adresse e-mail pour que je puisse leur écrire directement, sans afficher directement , au public des commentaires qui pourraient être un peu....comment dire...cinglants ou un peu trop directs!voilà! ceux-ci se reconnaitront!!!n'est-ce pas???mais on est pas là pour rendre des comptes,on est là pour vivre sa vie , tranquillement et pour les jaloux....qu'ils restent chez eux à se morfondre sur leur triste sort! (car il est vraiment très triste!) De toute façon, chacun sait que "Nul n'est prophète dans son pays!!!" ce qui ne me gêne en RIEN!!!! Revenons à nos moutons, ou plutôt agneaux de la semaine dernière!! he ben, il n'en reste plus beaucoup!!! tout a été mangé! ou presque!!il nous en reste juste un peu pour la semaine, histoire de le goûter!!! tant mieux! mais ce n'est pas grâce au beau temps que nous avons travailler : samedi : 10 à 15 cm de neige bien fraiche et ça jusqu'à dimanche! et et et... de dimanche à lundi, je ne veux même pas vous en parler : 50 à 60 cm de neige archi poudreuse! la cata!!!!la route n'a pas été ouverte jusqu'à 11h30!!! alors je voudrais quand même tirer un coup de chapeau aux déneigeurs de Soule qui font un travail remarquable et difficile (là oui on peut parler de penibilité de travail quand pour le plaisir des uns certains passent la nuit à garder les routes ouvertes sous -4 ou -5 °!!!!)...ainsi qu'à ceux de Garazi qui ont du bien se démener ce WE pour avoir, à la fin du compte une route nickelle...ils se reconnaitront....UN GRAND MERCI à ces Messieurs grâce à qui nous gardons contact avec la "civilisation"!!!!!Comme je vous le disais précédemment, il y a eu quand même des "fous"qui se sont aventurés pour Pâques!! et l'ambiance était sympa et bon enfant , il n'y a qu'à voir les photos!!!!

Neige

de vrais gosses!!!Mais c'est là que c'est bien...ne pas se prendre au sérieux dans une Vie où le meilleur se ressent dans la NATURE, non? Quelles sensations de bien-être!!!!...Quel Bonheur que de se retrouver, tout petit...mais tellement bien...alors QUAND pour Vous ? Nous vous donnerons tous les conseils possibles pour que vous puissiez toucher du bout des doigts ce Bonheur là,

Neige 2

en venant nous retrouver sur le site www.iraty.chaletpedro.com

PAQUES, finies les vacances!

Après la vague rose (ou la vague bleue) qui a déferlé sur la France ce soir, moi , je vous invite à retourner à nos moutons...ah oui!!!les moutons..... et pourquoi pas l'agneau? l'agneau pascal car la tradition veut qu'à Pâques, nous mangions de l'agneau... alors, au CHALET PEDRO, venez déguster ce bon petit agneau, soit cuit au four, soit sauté aux oignons, et même en blanquette...à votre convenance...mais pour cela , il est préférable de réserver...téléphonez au 05.59.28.55.98 sans plus tarder, nous vous réserverons le meilleur accueil! et puis, pour vous donner envie, voici quelques plats que vous pourrez venir déguster!

Blanquette  Côtes aux poivres   Gigot

et aussi, de manière à ne pas nous oublier, visitez notre site http://www.iraty.chaletpedro.com

C'était quoi la neige?

Après un hiver doux doux doux, la neige est retombée hier!et puis bien! 10 à 15 cm chez nous soit 20 ou 25 la haut...et comme par hasard, elle tombe juste la veille de l'ouverture de la pêche à la truite!!!

Belles prises

il faut évidemment les chaînes pour monter, et pour arranger la sauce, nous n'arrivons presque pas à aller au restaurant pour ouvrir tellement le vent est fort et la tempête mauvaise!hé oui! on est toujours en hiver! ne l'oublions pas!En espérant que ce Weekend les tartarins de la pêche ne feront pas trop de dégâts??? tellement le manque d'eau se fait sentir!!!!depuis novembre, je n'ai pas vu une seule truite "traîner" sous le pont! impressionnant! Par contre, peut-être verra-ton des enfants venir s'éclater dans la poudreuse...?

Joies de la neige

on les y attend au coin de la cheminée...et pour les parents, une bonne côte de bœuf les fera patienter...

Côtes de boeuf

On n'est JAMAIS assez prudent!!

En effet, on n'est jamais assez prudent, même en montagne! je sais que j'ai déjà fait un article sur les écobuages, mais il vaut mieux se répéter que de voir le même scénario qu'il y a (déjà!!!) 8 ans, à Esterenzubi, non??l'autre jour, c'était le secteur d'Erozate, et je peux vous assurer qu'ils ne faisaient pas semblant : il y avait en plus des gardes du syndicat de Cize, les pompiers d'Orbaiceta.. il y avait des feux partout, de la fumée à vous faire peur et ce qu'il restait...c'était un paysage lunaire, dévasté...mais parait-il que c'est pour le bien de la montagne....

Paysage lunaire

Et puis, tout en discutant avec les pompiers qui surveillaient et les gardes, un autre problème a été évoqué : celui de l'EAU!!!!!hé oui!!! dans les Alpes, il est tombé de la neige, mais ici , la situation devient critique! le garde m'a affirmé que s'il ne neigeait pas (bien comme il faut pas 3 cm evidemment!!!) avant longtemps, nous aurons d'énorme problème cet été! il n'y a qu'a voir le pic d'ORI pris cet après midi en photo : presque rien sur le sommet !!grave ! grave! je lisais l'autre jour que le réchauffement de la terre était un faux problème...qu'en pensez-vous? je n'y crois pas trop personnellement! je crois même qu'il est vraiment d'actualité!

Ory

Alors pour avoir un peu plus le moral, je vous dirige vers notre site de façon à ce que vous trouviez de belles photos qui vous donnent vraiment envie de revenir sur Iraty! n'hésitez pas surtout que depuis quelques temps, vous pourrez y trouver des promotions qui en raviront plus d'un!!! Alors...à très vite sur http://www.iraty.chaletpedro.com